Delicatessenwinkel met horeca in Rotterdam, renovatie

Vermeyden Delicatessen B.V., Rotterdam

Opgeleverd 2012

Van Omme en de Groot B.V., Rotterdam

Fotografie

Jeroen Musch

Architectuur
Advies
Interieurarchitectuur

Aan de Nieuwe Binnenweg waren drie aangrenzende winkelpanden van Vermeyden Delicatessen afzonderlijke ruimtes. De opgave was om hiervan één ruime en transparante winkel te maken, zonder de historie van het pand en de ambachtelijke identiteit van de winkel verloren te laten gaan. De oorspronkelijke winkel was relatief klein en bood onvoldoende ruimte voor nieuwe functies zoals horeca, productpresentaties en proeverijen. De renovatie moest daarom zowel ruimtelijk als functioneel een nieuwe toekomst voor het pand mogelijk maken.

De bestaande bouwmuren tussen de drie panden zijn verwijderd en de oorspronkelijke hoogte van bijna vijf meter is teruggebracht. Robuuste stalen kolommen en kaal metselwerk vormen een industriële basis. Verschillende eilanden organiseren de winkel en geven de verschillende producten een eigen plek. Het winkeloppervlak groeide van 180 naar 225 m². De nieuwe gevel bestaat uit een slanke combinatie van hout en aluminium, met een natuurstenen plint en handgevormde groene tegels. Zo wordt het historische pand opnieuw leesbaar gemaakt.

De winkel is veranderd in een ruime, transparante en flexibele omgeving waarin verkoop, horeca en presentatie samenkomen. De bestaande structuur is niet simpelweg vervangen, maar juist gebruikt als basis voor een nieuwe winkel. De materialisering verwijst naar de ambachtelijke identiteit van Vermeyden en sluit tegelijkertijd aan bij de geschiedenis van de Nieuwe Binnenweg. Door de bestaande panden samen te voegen en opnieuw te gebruiken, is een nieuwe commerciële functie gerealiseerd zonder dat de historische gebouwen hoefden te verdwijnen.